Come una volta: pasta fatta in casa

Entrerai in una casa salentina e condividerai uno dei gesti più semplici e significativi della tradizione locale: preparare la pasta fatta a mano.

Seduti attorno alla spianatoia, lavoreremo insieme acqua e semola per dare forma alle tipiche orecchiette e ad altri formati della tradizione. Ogni movimento racconta una storia fatta di abitudini familiari, pazienza e conoscenze tramandate di generazione in generazione.

Mentre le mani imparano il ritmo della lavorazione, ci sarà spazio per ascoltare racconti, curiosità e ricordi legati alla cucina e alla vita quotidiana del Salento. Un modo autentico e conviviale per avvicinarsi alla cultura del territorio attraverso uno dei suoi simboli più riconoscibili.

Al termine dell'esperienza porterai con te non solo una nuova abilità, ma anche il ricordo di un momento condiviso, vissuto secondo i tempi e le tradizioni della comunità locale.